Киберон: «Аскетизм» снова в моде и зайцы атакуют :)
Киберон – это один из самых труднодоступных и закрытых от мира уголков не только Франции, но и Европы. Те из участников, кто уже был знаком с Бретанью, понимали, о чем идет речь. А у «новичков» после трех с половиной часов езды на поезде от Парижа (пусть и в комфортных условиях 1-го класса TGV) с последующим часовым переездом на автобусе, при взгляде на суровые пейзажи полуострова и его скудные немногочисленные постройки, уже не оставалось сомнений, что мы едем НЕ В САМОЕ МОДНОЕ И ОЖИВЛЕННОЕ МЕСТО В МИРЕ.
Так и оказалось. Киберон – это возможность взять паузу для тех, кто пресыщен суетой, общением и «потреблением». При этом проживание и лечение здесь – едва ли не самое дорогое среди бретонских центров талассотерапии: во Франции такие деньги за отдых платят только кинозвезды, политики или бизнесмены на пенсии. Взамен потраченных за неделю пребывания 4000-5000 евро они получают возможность укрыться от любопытных глаз, ежедневно питаются рыбой, устрицами и крабами местного улова, вдыхают насыщенный положительно заряженными ионами воздух Атлантики, прогуливаются по извилистому берегу, в любой сезон плавают в свежей подогретой океанской воде в гигантском внутреннем бассейне. И практически все свободное от сна и еды время проводят на «морских процедурах» - в гидромассажных и терапевтических ваннах, на водорослевых обертываниях, в душах, на тренажерах и водяных кроватях, а также в косметических кабинетах.
Отели
Архитектура и дизайн отелей «Sofitel Quiberon Talassa» 5* и «Sofitel Quiberon Dietetique» 5*, соединенных с общим Центром Талассотерапии - продуманы и аскетичны. Высококачественные материалы, рациональный, сдержанный декор и насыщенные (в «Талассе») или наоборот приглушенные (в «Диетике») цвета не нарушат Вашей погруженности в себя. А вот панорамные стеклянные фасады, напротив, позволяют любоваться игрой волн и чередованием отливов-приливов из любой точки комплекса – ресторанов, бассейнов, баров и комнат (это главное развлечение здесь!). Бронируя номера, экономные останавливают свой выбор на комнатах с видом в сад (но их площадь не превышает 18 м кв), большинство же предпочитает более просторные, 24-25 м кв, с фронтальным видом на океан («золотой стандарт» размещения в данном случае, и наценка «за вид» здесь оправдана как нигде!).
Специализация курорта
Профилирующими направлениями терапии в Кибероне является реабилитация (суставные и спинальные проблемы, состояния после травм и операций) и диетотерапия. В ближайшее время здесь ожидается приток спортсменов на программы по восстановлению профессиональной формы. Пока же самым известным и востребованным «продуктом» в «Sofitel Quiberon Thalassa Sea & SPA», 5* остаются программы «Cекрет молодости» и «Похудение» в вариантах «Cтарт», «Лифт Силуэт» и «Спорт». Все они проводятся на базе авторской низкокалорийной кухни знаменитого Патрика Жарно (с ним можно познакомиться лично – он охотно выходит к гостям, чтобы ответить на вопросы и поделиться рецептами блюд и соусов). Дневной рацион худеющих составляет не более 1000-1200 кКал (на предварительной встрече с врачом Вам обоснуют необходимость таких ограничений).
Диета
Большинство наших участников изъявило желание опробовать на себе «киберонскую диету», которая исключает хлеб, вино, жиры, сахар и сводит к минимуму потребление углеводов и сырых овощей.
Я бы выделила 3 основных впечатления от этой кухни:
- нет чувства голода (но есть тоска по некоторым продуктам - зерновые, овощные салаты, бобовые);
- изящное, вызывающее восторг оформление закусок и десертов;
- на основное блюдо всегда - рыба/морепродукты, мясо или птица, приготовленные щадящим способом, гарнированные символическим количеством припущенных овощей (порции среднего размера).
Вегетарианцам, постящимся или тем, кто употребляет мясо и птицу лишь от случая к случаю здесь придется нелегко, зато всеми остальными «киберонская диета» хорошо переносится, а ее эффект ощущается уже через неделю (минус 2-3 кг после курса плюс плавное продолжение похудения дома (последствие воздействия дренирующих процедур) еще на 3-4 кг в течение двух недель). Завтрак подается в номер (из списка продуктов с указанием калорийности Вы накануне сами составляете себе меню «весом» не более 350 ккал), а обед и ужин сервируются в специальном диетическом ресторане, где Вам не приходится тратить силы на борьбу с соблазнами (на выбор три «комплексных» меню в обед и ужин).
Ну, а если отдых во Франции для Вас невозможен без вина, сыров, багетов, соусов, фуагра и десертов, выбирайте проживание в отеле «Thalassa» и питание в гастрономическом ресторане «La Presquile» (шведский стол на завтрак, 4 сет- меню на выбор в обед и ужин, роскошный SEA-Food буфет еженедельно). «Общеоздоровительный курс», реабилитационные программы «Спина/Суставы» и процедурный комплекс «Моя таласса» не предполагают никаких диетических ограничений и включают в себя полупансион в «La Presquile».
Процедуры
Институт талассотерапии в Кибероне – один из самых современных и обширных во Франции: качество оборудования, количество кабинетов и специалистов поражает воображение, но во всем царит порядок и безупречная логистика: процедуры начинаются точно по расписанию без малейшего намека на очереди. Ежедневный план пациента включает до 5-6 процедур продолжительностью от 15 до 60 мин каждая, а паузы между сеансами составляют не более 10 - 15 мин. Таким образом, одна половина дня (до или после обеда) расписана по минутам, а вторая предполагает свободный график отдыха - плавание, прогулки, сон, косметические процедуры. На начальном этапе Вам придется запастись терпением – научиться правильно ориентироваться в Центре и читать расписание непросто, но со второго дня при постоянной готовности персонала проводить Вас до нужного кабинета Вы будете чувствовать себя совершенно уверенно (подготовьтесь и к тому, что только 1 сотрудник из 5, по нашим наблюдениям, хотя бы немного говорит и понимает по-английски). Но это никак не отражается на качестве самих процедур – большинство талассо-операторов здесь подлинные мастера своего дела, чувствуют Ваше тело понимают Вас без слов и, по мнению опытных «талласников» из нашей группы, проведение процедур здесь более профессиональное, чем где-либо. Самые сильные впечатления оставил морской лимфодренаж в исполнении бесподобного Жан-Ива (после каждой процедуры объемы сокращаются на 1,-1,5 см – проверено!), обертывание теплыми водорослями, душ Шарко, утренние групповые занятия в бассейне, а большинство кинезиотерапевтов здесь – истинные мастера своего дела.
Киберон позиционирует себя как центр медицинской талассотерапии, а не светского СПА-отдыха, как можно было бы ожидать. В фокусе внимания здесь пациенты с выраженными проблемами со здоровьем и спортсмены. Центр располагает таким специфическим оборудованием, как антигравитационная беговая дорожка, установка BODYAGE; здесь работает команда экспертов спортивной медицины высочайшего класса. К реабилитационной зоне комплекса примыкают футбольное поле и теннисный корт под открытым небом. В отличие от большинства вальяжных морских санаториев, здесь Вы сможете пользоваться й закрытым соленым плавательным бассейном олимпийского размера, но не сможете бесконтрольно наслаждаться столь любимыми всеми «бурбуляторами»: доступ в зону с мощными подводными аэро- и гидроустановками ограничен по времени и сопровождается инструктором (это отдельная процедура в Вашем расписании). Ее эффективность невозможно переоценить, она дает отличную нагрузку и «проработку» как проблемных зон, так суставов и связок. Зато по окончании пациенты получают заслуженную дозу настоящего удовольствия в открытой гидромассажной купели с видом на океан и резвящихся на прибрежных лужайках зайцев – пушистых хозяев этих мест.
Заключение
В заключение хочется остановиться на самом местечке Киберон, по соседству с которым (20 мин. ходьбы) расположен Институт. Казавшийся на первый взгляд непритязательным рыбацким городком, он все же порадовал нас некоторым старомодным шармом и разнообразием торговой жизни (не только типичные курортные лавочки с футболками морской тематики, но и занимательные бутики с добротной и не выходящей из моды сезонной, отпускной и повседневной одеждой). Традиционной для Бретани набор «хозяйственных» (утварь, посуда, домашний текстиль), «блинных», шоколадниц и гастрономических бутиков с сырами, вином, сардинами, приправами также мало кого оставил равнодушным. Ну, а брендовую и «водорослевую» косметику, также как и роскошные купальники и спортивные костюмы можно было приобрести в прекрасном бутике в самом Институте, куда все мы заглядывали по нескольку раз на дню, благо что ассортимент после наших «набегов» пополнялся практически ежедневно.
Так что «аскеза» Киберона кажется таковой только на первый взгляд. Она лишь оттенят высокое качество лечения и отдыха! Довольствуясь сравнительно скромным набором развлечений и удовольствий, мы наслаждались главными радостями - ощущением ежедневного прилива сил, общением, уединением в океанских пейзажах, движением и УМЕРЕННОСТЬЮ во всем.
Людмила Курмачева,
генеральный менеджер компании «Медассист»